Resep Sate Ayam Ponorogo

Bahan Sate Ayam Ponorogo :

• 1/2 ekor ayam kampung, dagingnya dipotong panjang
• 30 buah Tusuk sate, secukup

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm lengkuas
• 1/4 sendok teh jintan
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 1/4 sendok teh garam

• 4 sendok makan minyak ayam (100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
• 2 sendok makan Kecap Manis
• 1 sendok makan makan gula merah sisir

• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri, disangrai
• 300 ml air
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan Kecap Manis

• lontong secukupnya

Cara Membuat Sate Ayam Ponorogo :

1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit.
2. Daging ayam masukan ke tusukan sate. Celup ke dalam bahan pencelup.
3. Bakar hingga matang.
4. Bumbu kacang : haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, dan kemiri. Masukkan air, garam, gula, dan Kecap Manis. Masak sambil diaduk sampai /*Wang
5. Hidangkan sate bersama lontong dan bumbu kacang.