Kentang bumbu sate

Untuk 9 tusuk

Bahan:
420 gram kentang, dipotong kotak
9 buah tusuk sate
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
6 tangkai kucai, iris
1/2 sendok teh garam
100 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air

Bahan saus gula merah:
1/4 sendok teh garam
150 gram gula merah, disisir
150 ml air

Bahan bumbu kacang:
2 buah cabai rawit, digoreng, dihaluskan
2 sendok teh gula pasir
120 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
3 buah cabai merah, digoreng, dihaluskan
1 sendok teh garam
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tusuk-tusuk kentang yang sudah dipotong kotak dengan tusukan sate.
2. Aduk rata bahan pencelup. Celupkan sate kentang ke dalam bahan pencelup.
4. Goreng kentang dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Saus gula merah: rebus semua bahan saus gula merah. Saring. Rebus kembali sampai kental
6. Bumbu kacang: Tumis cabai merah halus dan cabai rawit halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Tuang air sambil diaduk rata. Bumbui gula pasir dan garam. Aduk sampai meletup-letup.
7. hidangkan kentang bersama saus gula merah dan bumbu kacang

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*