Resep Ayam Kuah Kol

Bahan Ayam Kuah Kol :

• 100 gram kol, diiris kasar
• 1 ekor ayam, dipotong 20-24 bagian
• 2 sdt kecap manis
• 7 buah cabai rawit
• 8 butir bawang merah, diiris
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, diiris
• 1.250 ml air
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air asam jawa, (1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)
• 3 sdm minyak untuk menumis

• 2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Ayam Kuah Kol :

1. Tumis bumbu halus, bawang merah, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kol. Tumis hingga layu.
4. Masukkan air,kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan air asam jawa. Masak hingga matang.
6. Hidangan lezat ini siap disajikan.