Keripik tempe balado

untuk 150 gram

BAHAN:

400 gram Tempe
150 gram Bumbu balado bubuk siap pakai
200 gram  Tepung beras
4 lembar Daun jeruk , buang tulang daunnya dan iris tipis
200 ml Air
Minyak goreng 700 ml

BUMBU HALUS:
7 butir Kemiri , sangrai    .
4 siung Bawang putih
2 sendok teh Ketumbar , sangrai
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Iris tipis tempe, cetak menggunakan cutter bentuk bunga. Lakukan hingga habis.
2. Campur tepung beras dengan bumbu halus, aduk sambil dituangi air sedikit demi sedikit hingga rata.
Masukkan daun jeruk. Aduk kembali hingga rata.
3. Panaskan minyak, celupkan tempe satu per satu ke dalam adonan tepung
beras. Goreng tempe hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan tempe di atas bumbu balado bubuk, ratakan. Simpan dalam stoples.
5. Kripik tempe siap di hidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*