Ketan bulat isi kacang

kue ini berbentuk bulat seperti bakso, tapi bahannya adalah ketan dengan isi kacang, yuk kita coba membuatnya, berikut resep masakannya :

Untuk 30 buah

Bahan kulit:
280 gram tepung ketan
230 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Bahan isi:
76 gram kacang tanah kupas, disangrai dan dicincang halus
50 gram gula merah, disisir kasar
10 gram wijen

Bahan taburan:
1 sendok teh wijen

Cara membuat:
1. Isi: campur kacang tanah, gula merah, dan wijen putih. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit: campuran tepung ketan dan garam. Tambahkan santan hangat sambil diuleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri bahan isi. Bentuk bulat.
4. Basahi atasnya dengan air. Taburkan wijen putih. Alasi daun pisang yang dioles tipis minyak.
5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang. Buka kukusan setiap 3 menit dan biarkan agar uapnya hilang.
6. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*