Cake

Resep Pai Isi Kacang Pistachio

Berikut ini adalah resep PAI ISI KACANG PISTACHIO mudah dibuatnya dan rasanya lezat, PAI ISI KACANG PISTACHIO bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Phyllo pastry adalah Adonan dari tepung terigu berupa lembaran tipis berbentuk persegi. Dijual dalam kemasan karton di pasar swalayan. Keju ricotta adalah keju muda asal Italia yang terbuat dari dadih susu sapi. Berwarna putih dan lembut. Dijual dalam kemasan mangkuk plastik. Sour cream adalah krim atau kepala susu, rasanya asam. Berwarna putih, kental, dan dijual dalam kemasan mangkuk plastik.

eresep June 30, 2007, 4:21 p.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 9 Buah 0 comment s

3 5.5k

Bahan Pai Isi Kacang Pistachio :

KULIT:

500 g adonan phyllo pastry, siap pakai, cetak bentuk bundar diameter 7 cm*)
50 g mentega tawar

Isi:

100 g kacang pistachio tanpa kulit, panggang, haluskan
3 sdm gula pasir berbutir halus
2 sdm brown sugar
125 g mentega tawar, lelehkan
1 butir telur ayam, kocok lepas
30 ml air jeruk dari 1 buah jeruk lemon
200 ml keju ricotta**)
50 ml sour cream ***)
1 sdt esens vanili
2 sdm madu
2 sdt tepung terigu serba guna
1/4 sdt garam
45 g kismis, rendam dalam 1 sdm rum

Taburan, aduk rata:

1 sdt kayu manis
1 sdm gula pasir berbutir halus

Cara Membuat Pai Isi Kacang Pistachio :

Siapkan 9 buah loyang aluminium berdiameter 6 cm. Olesi permukaannya dengan mentega. Sisihkan.
Isi: Campur kacang pistachio, gula, brown sugar, dan mentega, aduk rata. Sisihkan.
Kocok telur, air jeruk lemon, keju ricotta, dan sour cream hingga kental dan lembut. Tambahkan esens vanili, madu, tepung terigu, dan garam, kocok kembali hingga tercampur rata. Tambahkan kismis, aduk rata. Sisihkan.
Olesi tiap lembar adonan phyllo dengan mentega.
Tumpuk 15 lembar adonan. Cetak bentuk bundar berdiameter 12 cm sebanyak 9 buah untuk dasar. Tumpuk 5 lembar adonan. Cetak bentuk bundar diameter 5 lembar sebanyak 9 buah untuk tutup.
Letakkan adonan dasar pada loyang aluminium, tekan-tekan hingga membentuk mangkuk.
Tuangkan tiap 30 ml campuran keju ricotta ke dalam mangkuk phyllo. Taburi dengan campuran kacang pistachio. Tutup dengan adonan tutup. Taburi dengan bahan taburan.
Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 30 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat. Sajikan segera.