Resep Kolak Bakar

Bahan Kolak Bakar :

• Singkong 100 gram
• Ubi jalar 100 gram
• Kolang-kaling 50 gram
• Kacang hijau 50 gram
• tape singkong 50 gram
• Nangka 50 gram
• Pisang tanduk 2 buah
• Garam 15 gram
• Gula pasir 150 gram
• Ginger powder (bubuk jahe) 20 gram
• Susu cair 1 liter
• Telor 10 butir

Cara Membuat Kolak Bakar :

1. Bersihkan semua bahan.
2. Rendam kacang hijau.
3. Rebus kolang-kaling dan potong kecil-kecil.
4. Kukus singkong, ubi jalar, pisang kepok dan kacang hijau sampai masak dan lunak.
5. Rebus susu cair dan gula sampai mendidih.
6. Kocok telur sampai lepas, tambahkan rebusan telur.
7. Atur semua bahan selang-seling, siram dengan adonan telur dan susu.
8. Oven dengan oben marrie sampai masak.
9. Hidangkan dengan disertai sauce gula merah, santan kental atau santan cair dalam mangkuk.