Resep Kuah Gulai Udang

Bahan Kuah Gulai Udang :

• Daun jeruk 2 lbr
• Santan 50 ml
• Laos 1/2 siung
• Kentang potong dadu
• Udang 3 ekor
• Daun bawang 2 ruas
• Bawang putih 1 siung
• Kaldu 1/2 irus / 50 ml

Cara Membuat Kuah Gulai Udang :

1. Gulai udang : sangrai bumbu gulai, daun jeruk, santan hingga harum kemudian tambahkan air, laos hingga mendidih. Bumbui Dan masukkan kentang hingga setengah matang. Bersihkan udang, toreh/iris bagian punggung kemudian masukkan kedalam kuah dengan api kecil sampai mendidih. Taburkan potongan bawang daun dan bawang goreng.
2. Cap cay sayuran : rebus semua sayuran setengah matang, tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian tambahkan air kaldu sedikit. Bumbui lalu masukkan semua sayuran hingga mendidih kemudian kentalkan.