Resep Kue Kelapa

Bahan Kue Kelapa :

• 600 gram tepung terigu.
• 75 gram tepung sagu
• 10 butir telur
• 350 gram gula pasir
• 2 1/4 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 liter santan dari 1 1/4 butir kelapa
• 1/2 kg kelapa parut kasar
• minyak goreng, secukupnya
  
  

Cara Membuat Kue Kelapa :

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang. Tambahkan campuran tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder bergantian dengan santan sambil diayak dan dikocok perlahan.
2. Masukkan kelapa dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan dan dioles margarin.
4. Tutup dan biarkan  matang.
5. Kue kelapa siap dihidangkan.