Resep Lontong Balap

Lontong balap merupakan makanan khas dari kota Surabaya, sulit untuk menemukan hidangan ini di kota lain, bagaimana cara Membuat lontong balap, Berikut ini adalah resep Lontong balap mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lontong balap bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Lontong Balap

Bahan Lontong Balap :

Bahan Kuah:
  • 400 gram taoge
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 liter air kaldu ayam
  • minyak untuk menumis, secukupnya
Bahan Lentho:
  • 200 gram singkong parut
  • 25 gram kacang tolo, rebus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih, goreng, haluskan
  • minyak untuk menggoreng
Bahan:
  • 5 buah lontong
  • 1 buah tahu putih, goreng, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan Sambal Petis, haluskan :
  • 8 buah cabai rawit merah, rebus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan petis udang
  • 2 siung bawang putih, rebus
  • 2 sendok teh air
Bahan Pelengkap:
  • 5 tusuk sate kerang

Cara Membuat Lontong Balap :

  1. Lentho : aduk rata singkong, kacang tolo, daun bawang, garam, gula, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Bentuk bulat pipih. Goreng hingga matang.
  2. Kuah : Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum. Tambahkan taoge. Tumis hingga layu.
  3. Masukkan kaldu ayam, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  4. Sajikan lontong, tahu goreng, daun bawang, lentho, dan taoge. Taburkan bawang merah goreng, sambal petis, dan sate kerang. 
  5. Lontong balap siap dihidangkan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Lontong Balap ini.

Buat Review dan Rating Resep Lontong Balap

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *