Resep Lontong Dekem

Selain kue kamir, Soto grombyang, sate loso, ada lagi makanan khas dari daerah Pemalang yaitu lontong dekem. Berikut ini adalah resep Lontong Dekem mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lontong Dekem bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Lontong Dekem :

  • 1/2 ekor ayam, potong-potong
  • 1 Liter air
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 1/2 sendok teh  garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh  gula merah, sisir
Bahan Bumbu Halus:
  • 7 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah kiuwek
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh merica
  • 150 gram kelapa parut, sangrai
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar
Bahan Pelengkap :
  • 5 buah lontong
  • 5 buah kerupuk mi
  • 3 sendok makan bawang merah  goreng
  • 3 batang daun bawang, iris halus 
  • sambal cabai rawit rebus.

Cara Membuat Lontong Dekem :

  1. Rebus ayam, air, serai, daun salam, dan 1/2 sendok teh garam sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir. Sisihkan. Saring kaldunya.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih. Tambahkan sisa garam dan gula merah. Masak sampai matang.
  3. Tata lontong dan ayam suwir, siram kuah, kerupuk mi, bawang merah goreng, dan daun bawang. Sajikan bersama sambal cabai rawit rebus.
  4. Lontong Dekem siap dihidangkan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Lontong Dekem ini.

Buat Review dan Rating Resep Lontong Dekem

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *