Kue Rangi

Kue Rangi
Resep Kue Rangi

Selain kue biji ketapang ada lagi kue tradisional dari Betrawi yaitu Kue rangi, bagaimana cara membuatny, berikut ini resep kue rangi

Untuk 60 buah

Bahan Saus:
5 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dengan 5 sendok teh air
150 gram gula merah
200 ml air

Bahan-bahan :
400 gram tepung sagu
210 gram kelapa tua, diparut kasar
1 sendok teh garam
125 ml air

Cara membuat:
1. kelapa parut kasar, tepung sagu, dan garam di uleni sambil ditambahkan air sedikit-sedikit hingga berbutir.
2. kue rangi masukkan ke cetakan dipanggang dengan api sedang. Tuang adonan. Tutup dan biarkan selama 5 menit hingga matang. Angkat.
3. Saus : rebus gula merah dan air hingga gula merah larut. Saring. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga meletup-letup. Angkat.
4. Hidangkan kue rangi dengan saus gula merah.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*