Kue Unti

Unti merupakan kue dengan bahan utama kelapa sebagai isinya, kelapa diparut kasar dan dimasak bersama gula merah, garam dan daun pandan ini menjadi isi, dan adonan tepung beras sebagai bagian luarnya. Rasa manis dan gurih menyatu dengan sempurna, lebih khas lagi karena dibungkus dengan daun pisang.
Kue Unti
Resep Kue Unti
Porsi 22 Buah
Prep Time 10 Menit
Cook Time 60 Menit
Total Time 70 Menit

Bahan


  • Bahan Kulit :
  • 250 gram tepung beras
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 200 gram gula pasir
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 75 gram tepung sagu dan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, larutkan
  • daun pisang untuk membungkus

  • Isi :
  • 200 gram kelapa parut kasar
  • 100 gram gula merah, disisir halus
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 ml air

Cara Membuat

  • Isi : masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering. Sisihkan.
  • Kulit: larutkan tepung beras, gula pasir, santan, garam, dan vanili bubuk. Masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat.
  • Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin.
  • Siapkan daun pisang. Sendokkan 50 gram adonan. Isi dengan unti. Tutup dengan adonan lagi. Lipat. Tekan bagian tengahnya.
  • Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
  • 0 Komentar
    Kirim Komentar

    Email tidak akan di publish. Required fields are marked*