Resep Kupat Bongkok Tegal

Berikut ini adalah resep Kupat bongkok Tegal mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kupat bongkok Tegal bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Kupat Bongkok Tegal

Bahan Kupat Bongkok Tegal :

Bahan Mi Kenyol:
  • 5 buah kerupuk mi mentah, rendam air
  • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • minyak untuk menumis, secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
  • 9 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
Bahan Kare Tempe:
  • 300 gram tempe semangit, potong-potong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 1/2 liter air
  • minyak untuk menumis, secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
  • 11 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1/4 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
  • 5 buah lontong
  • 5 buah kerupuk mi goreng untuk taburan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 100 gram taoge pendek, seduh

Cara Membuat Kupat Bongkok Tegal :

  1. Mi kenyol : Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan kerupuk mi. Masak hingga matang dan kuah kental.
  4. Kare tempe : Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan tempe. Aduk rata.
  5. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
  6. Sajikan mi kenyol bersama kuah tempe dan pelengkap.
  7. Kupat bongkok khas Tegal siap dihidangkan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Kupat Bongkok Tegal ini.

Buat Review dan Rating Resep Kupat Bongkok Tegal

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *