Sate Tegal

Sate Tegal
Resep Sate Tegal

Tegal terkenal dengan satenya, sate tegal terkenal empuk karena dari bahan kambing muda, bagaimana cara membuatnya berikut ini resepnya :

Untuk 20 tusuk

Bahan-bahan :
300 gram daging kambing muda, dipotong
1 lembar daun pepaya
20 buah tusuk sate

Bahan Sambal kecap (aduk Rata):
7 sendok makan kecap manis
1 buah tomat, dipotong kotak
5 butir bawang merah, dipotong-potong
4 buah cabai rawit merah, diiris tipis
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh air jeruk limau

Bahan Olesan (aduk Rata):

1 sendok makan minyak goreng
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Bersihkan.
2. Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.
3. Tusuk-tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioles bahan olesan diatas api sampai matang.
4. Hidangkan sate tegal dengan sambal kecap

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*