Resep Sate Bandeng

Sate bandeng adalah salah satu makanan khas dari Banten, bagaimana cara Membuatnya, Berikut ini adalah resep Sate Bandeng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sate Bandeng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Sate Bandeng

Bahan Sate Bandeng :

  • 2 ekor ikan bandeng
  • 160 gram kelapa parut, disangrai
  • 125 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 5 buah cabai merah besar
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1 sdt air asam jawa (1 sdt asam jawa dan 1 sdm air)
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Sate Bandeng :

  1. Bersihkan bandeng, Pukul-pukul badan ikan. Keluarkan tulang dan dagingnya dari insang perlahan agar kulit tidak robek.
  2. Sangrai daging ikan. Buang durinya. Haluskan. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.
  4. Campur bumbu tumis, daging ikan, kelapa sangrai, dan telur. Aduk rata.
  5. Isi kulit bandeng dengan campuran daging ikan. Lumuri bagian luarnya dengan sisa isi. Jepit dengan bambu yang dibelah dua.
  6. Panggang di atas panggangan yang dioles minyak sampai padat. Bakar kembali sambil dioles santan kental sampai kecokelatan dan matang.
  7. Hidangan lezat khas Banten ini siap disajikan.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Sate Bandeng ini.

Buat Review dan Rating Resep Sate Bandeng

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *