Resep Soto Sadang

Bahan Soto Sadang :

• 300 gram daging sengkel
• 1 lembar daun salam
• 1.500 ml air
• 4 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram emping, digoreng
• 2 tangkai daun seledri, diiris
• 2 buah tomat, dipotong
• 2 batang daun bawang, diiris
• 3 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Sadang :

1. Rebus daging dan daun salam  di dalam air dengan api kecil hingga berkaldu. Saring. kaldunya hingga 1200ml. Potong-potong dagingnya.
2. Rebus kembali air kaldu beserta daging sapi. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga matang.
4. Tata emping, tomat, daun seledri, daun bawang dan bawang merah. Siram kuah soto beserta dagingnya. Taburkan  bawang goreng.
5. Hidangan soto sadang siap disajikan