Kwetiau Tum

Untuk 6 buah

Bahan :
110 gram kwetiau kering, direbus
8 buah cabai rawit merah utuh
50 gram kacang polong
4 butir telur
110 gram daging giling
110 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula merah sisir
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :

3 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging giling. Tumis hingga berubah warna.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Angkat.
3. Masukkan kwetiau, kacang polong, telur, dan santan. Aduk rata.
4. Ambil dua lembar daun pisang. Sendokkan campuran kwetiau. Selipkan cabai rawit merah. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
5. Kukus dengan api kecil selama 30 menit hingga matang.
6. Hidangan lezat ini siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*