Resep Lapis Pelangi

Bahan Lapis Pelangi :

• 500 gram putih telur
• 1 1/2 sendok makan SP
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 30 gram susu kental manis putih
• 300 gram margarin
• 100 gram tepung terigu
• 15 gram maizena
• 3 tetes pewarna merah
• 3 tetes pewarna kuning
• 3 tetes pewarna hijau

Cara Membuat Lapis Pelangi :

1. Kocok margarin sampai lembut. Masukkan susu kental manis. Kocok lagi hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Di wadah lain, kocok putih telur, SP, gula, dan garam sampai mengembang.
4. Sendokkan putih telur ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5. Bagi adonan 3 bagian. Masing-masing ditambahkan pewarna merah, kuning, dan hijau.
6. Siapkan loyang 20 x 20 x 7 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditaburi tepung. Oven 175 gram adonan merah. Setelah matang, lapisi 175 gram adonan kuning. Tambahkan 175 gram adonan hijau. Ulangi sampai adonan habis. Masing-masing adonan 8 menit dengan api atas.
7. Terakhir oven 15 menit dengan api bawah.