Resep Lemon Mousse

Bahan Lemon Mousse :

• 10 buah Biskuit lemon
• 150 ml Krimer Kental Manis
• 100 ml Air hangat
• 125 gram Gula pasir
• 3 buah Jeruk lemon
• 1 sendok teh Esen lemon
• 2 sendok makan Gelatin , larutkan dengan 75 ml air
• 200 gram Whipped cream , kocok kaku
• 3 butir Telur ayam , pisahkan putih dan kuningnya

Cara Membuat Lemon Mousse :

1. Parut kulit jeruk lemon dan peras aimya. Sisihkan.
2. Larutkan Krimer Kental Manis dan air hangat. Sisihkan.
3. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang.
4. Tambahkan larutan Krimer Kental Manis. Tim hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
5. Masukkan air jeruk lemon, kulit jeruk lemon, esen lemon, gelatine, dan whipped cream,
6. aduk rata.
7. Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan ke dalam adonan.
8. Aduk rata.
9. Atur biskuit pada dasar cetakan, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Tutup kembali dengan biskuit. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku.
10. Hias sesuai selera dan sajikan.