Lemper bakar daging kue favorite

Lemper bakar daging kue favorite
Resep Lemper bakar daging kue favorite

Porsi


13 bungkus

Persiapan


10 Menit

Masak


70 Menit

Total Waktu


80 Menit

lemper isi ayam sudah biasa, bagaimana kalau lemper isi daging, di bakar pula. rasanya tidak kalah nikmatnya, resep kudapan ini bisa menjadi kue favorite keluarga anda, simak berikut resepnya

Bahan


  • Bahan kulit :
  • 200 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • daun pisang untuk membungkus

  • Bahan isi :
  • 100 gram daging giling
  • 100 gram wortel, potong kotak, rebus
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh bubuk kari
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. Isi: tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum.
  2. Masukkan daging giling. Masak sampai berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk sampai layu. Masukkan kecap manis, bubuk kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk aduk.
  3. Tuang santan. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat
  4. Kulit: kukus beras ketan 20 menit. Angkat. Sisihkan.
  5. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras ketan. Masak sambil diaduk sampai meresap.
  6. Kukus 30 menit di atas api sedang hingga matang.
  7. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus daun pisang. Sematkan lidi di kedua ujungnya.
  8. Bakar sambil dibolak-balik hingga harum.
0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*