Resep Bola-Bola Daging Isi

Bahan Bola-Bola Daging Isi :

• 250 g daging sapi cincang tanpa lemak
• 1 lembar roti tawar putih tanpa kulit, haluskan
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt seledri cincang
• 30 butir telur puyuh, rebus, kupas
• Minyak untuk menggoreng

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/8 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah (150 g) bawang bombay, iris bulat tipis
• 500 ml kaldu sapi
• 100 ml Kecap Manis
• 2 buah tomat merah, potong dadu kecil
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 butir cengkih
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Bola-Bola Daging Isi :

1. Campur daging bumbu, roti tawar, telur, dan seledri, aduk rata. Diamkan 30 menit.
2. Balut telur puyuh dengan adonan daging seperti bakso
3. Kukus dalam dandang panas dengan api kecil hingga matang. Angkat.
4. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
5. Saus: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu. Tuang kaldu, tambahkan Kecap Manis ABC, dan potongan tomat, didihkan.
6. Penyelesaian: Masukkan bola-bola daging. Bubuhi garam, merica, pala, dan cengkih, didihkan. Angkat. Taburi bawang goreng. Sajikan hangat.