Bola-bola daging isi

Bola-bola daging isi
Resep Bola-bola daging isi

BAHAN:
250 g daging sapi cincang tanpa lemak
1 lembar roti tawar putih tanpa kulit, haluskan
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt seledri cincang
30 butir telur puyuh, rebus, kupas
Minyak untuk menggoreng

Haluskan:
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk   
1/2 sdt garam

Saus:

4 siung bawang putih, cincang halus
1 buah (150 g) bawang bombay, iris bulat tipis
500 ml kaldu sapi
100 ml Kecap Manis
2 buah tomat merah, potong dadu kecil
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 butir cengkih
2 sdm bawang merah goreng

CARA MEMBUAT:
- Campur daging bumbu, roti tawar, telur, dan seledri, aduk rata. Diamkan 30 menit.
- Balut telur puyuh dengan adonan daging seperti bakso
- Kukus dalam dandang panas dengan api kecil hingga matang. Angkat.
- Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Saus: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu. Tuang kaldu, tambahkan Kecap Manis ABC, dan potongan tomat, didihkan.
- Penyelesaian: Masukkan bola-bola daging. Bubuhi garam, merica, pala, dan cengkih, didihkan. Angkat. Taburi bawang goreng. Sajikan hangat.


0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*