Resep Lentog

Bahan Lentog :

• 3 buah lontong, potong-potong

• 300 gram nangka muda cincang halus
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 liter santan

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 2 sendok teh garam
• OPOR TAHU:
• 10 buah tahu yang telah digoreng
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 750 ml santan

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica
• 1/8 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh merica
• 2 cm jahe
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Lentog :

1. Rebus nangka, bumbu halus, salam, lengkuas sampai nangka hancur. Boleh ditambahkan santan jika kurang. Sisihkan. 
2. Buat opor tahu: tumis bumbu halus, serai, salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tahu dan santan. Masak sampai mendidih. Sajikan dengan lontong dan sayur nangka.