Resep Lidah Cabai Hijau

Bahan Lidah Cabai Hijau :

• 700 gram lidah, potong melintang
• 600 ml air, didihkan
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah tomat, iris
• 2 sendok makan kecap
• 5 sendok makan air
• Garam, merica, dan cuka secukupnya

• 12 buah Cabai hijau
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe

Cara Membuat Lidah Cabai Hijau :

1. Rebus lidah 2 menit. Angkat, kupas kulitnya.
2. Potong lidah setebal 1 cm.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lidah, daun salam, daun jeruk, serai, tomat, garam, merica, cuka, kecap, dan air, aduk dan masak hingga bumbu meresap.
4. Lidah Cabai Hijau siap dihidangkan.