Lodeh genjer

untuk 5 porsi

Bahan :
350 gram genjer, siangi dan potong kasar
160 gram tempe, potong dadu
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai ambil putihkan, memarkan
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm ebi, sangrai
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum
2. tuang santan, masukkan tempe, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih
3. Masukkan genjer, masak sebentar. angkat.
4. Lodeh genjer siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*