Resep Lodeh Labu Siam

Bahan Lodeh Labu Siam :

• 250 gram labu siam, dipotong korek api
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar, diirs miring, dibuang bijinya
• 1 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula merah sisir
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 2 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kencur.

Cara Membuat Lodeh Labu Siam :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan labu siam. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai matang.