Resep Lodeh Rebon

Name: Lodeh Rebon
Yield: 6
Ingredients: 200 gram nangka muda, potong-potong; 25 gram melinjo; 100 gram labu siam, potong kotak; 1 buah terong ungu, belah dua, potong-potong; 3 lonjor kacang panjang, potong 3 cm; 10 gram daun melinjo; 3 siung bawang putih, iris; 8 butir bawang merah, iris; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 3 buah cabai hijau besar, potong serong; 50 gram rebon, seduh, sangrai; 2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula pasir; 500 ml air; 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa.

Berikut ini adalah resep LODEH REBON mudah dibuatnya dan rasanya lezat, LODEH REBON bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep Feb. 1, 2011, 1:13 p.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 6 porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Lodeh Rebon :

200 gram nangka muda, potong-potong
25 gram melinjo
100 gram labu siam, potong kotak
1 buah terong ungu, belah dua, potong-potong
3 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
10 gram daun melinjo
3 siung bawang putih, iris
8 butir bawang merah, iris
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai hijau besar, potong serong
50 gram rebon, seduh, sangrai
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa.

Cara Membuat Lodeh Rebon :

Rebus bawang putih iris, bawang merah iris, daun salam, lengkuas, dan air sampai harum. Masukkan nangka muda dan melinjo. Masak sampai setengah matang.
Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan rebon. Masak sampai mendidih.
Tambahkan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai matang.