Lumpia Semarang

Lumpia Semarang
Resep Lumpia Semarang

Untuk 12 buah

Bahan :
24 lembar kulit lumpia
minyak untuk mengoreng secukupnya

Bahan Isi:

350 gram rebung tiriskan
150 gram udang kupas, cincang kasar
1 sendok makan ebi, rendam dalam air, haluskan
8 siung bawang putih, cincang halus
11 butir bawang merah, kupas, iris tipis
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
2 sendok makan tepung terigu, larutkan dalam 200 ml air

Bahan Saus, masak hingga kental:

200 ml air matang
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan gula merah sisir
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan taoco Semarang
1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
Acar mentimun
Lokio
Bawang daun ukuran kecil
Cabai rawit hijau

Cara Membuat Lumpia Semarang;
1. Isi: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan sisa bahan kecuali larutan tepung terigu. Masak hingga semua bahan matang.
2. Kecilkan api, tuang larutan tepung. Masak hingga cairan menyusut, angkat. Sisihkan.
3. Ambil 2 lembar kulit lumpia, beri 3 sendok makan isi di tengahnya. Gulung dan rapatkan.
4. goreng lumpia hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat. Tiriskan.
5. hidangkan Lumpia Semarang dengan saus dan pelengkap.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*