Mangut ikan pe (Pari)

Mangut ikan pe (Pari)
Resep Mangut ikan pe (Pari)

untuk 3 porsi

BAHAN:
250 gram Ikan pe / pari panggang, potong-potong
3 buah Cabai merah , potong 1 cm
2 buah Cabai hijau , notnnn 1 cm
2 lembar Daun jeruk
1 lembar Daun salam
2 cm Lengkuas , memarkan
1/2 sendok teh Gula merah sisir
Garam secukupnya
700 ml Santan  dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan Minyak goreng

BUMBU HALUS:
7 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
1 cm Kencur, kupas
1 cm Kunyit , kupas

CARA MEMBUAT:

1. tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga layu.
2. Masukkan ikan pe, aduk, Tuang santan, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga rata. Masak hingga matang.
3. Mangut ikan pe (Pari) siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*