Mangut jabal daun labu

Mangut jabal daun labu
Resep Mangut jabal daun labu

BAHAN :
100 gram ikan jambal, dibakar
2 buah cabai merah, iris serong tipis
2 buah cabai hijau, iris serong tipis
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun salam
250 gram daun labu, potong-potong lalu rebus
200 gram labu kuning, kukus lalu potong-potong
10 mata petai, masing-masing dibelah 2
garam dan gula secukupnya
1 liter santan dari 1 buah kelapa
2 sendok makan minyak untuk tumis

BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, salam, dan lengkuas sampai harum.

  2. Masukkan santan. Setelah mendidih, tambahkan petai, labu, daun labu, dan ikan jambal. Bubuhi garam dan gula. Masak sampai semua bahan matang.

Untuk 6 porsi.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*