mangut udang

BAHAN :
250 gram udang segar, buang kepalanya
100 gram daun melinjo
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah, iris miring
2 buah cabai hijau, iris miring
200 ml santan
2 sendok makan minyak goreng
BUMBU HALUS:
3 buah cabai merah
1/2 sendok teh ketumbar
3 buah kemiri
1/2 sendok teh terasi
2 cm lengkuas
garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
-
Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
-
Masukkan udang lalu aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun
melinjo. Aduk hingga setengah matang lalu tuangkan santan. -
Setelah mendidih dan bumbu meresap, angkat lalu sajikan hangat.
Untuk 4 porsi
0 Komentar