Sate Tahu

SATE TAHU

BAHAN : 
1 buah tahu, dihaluskan 
1 butir telur 
minyak goreng 

BUMBU HALUS: 
2 siung bawang putih 
3 buah cabai merah 
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai 
1/4 sendok teh merica 
garam secukupnya 

BAHAN SAUS: 
100 gram kacang tanah goreng 
3 buah cabai merah 
2 buah cabai rawit 
2 siung bawang putih 
3 butir bawang merah 
2 sendok makan kecap manis 
garam secukupnya 
50 gram gula merah 
1 sendok makan air jeruk limau 

CARA MEMBUAT:

1. Aduk tahu, bumbu halus, dan telur lalu bentuk bulatan sebesar kelereng. Goreng tahu hingga kering dan matang. 

2. Buat saus: goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Haluskan bersama kacang, gula merah, dan garam lalu tambahkan air jeruk, kecap, dan sedikit air. Aduk rata. 

3. Tusuk-tusuk tahu ke tusukkan sate lalu sajikan bersama saus. 

Untuk 6 porsi.