Sate Tahu

SATE TAHU
BAHAN :
1 buah tahu, dihaluskan
1 butir telur
minyak goreng
BUMBU HALUS:
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
1/4 sendok teh merica
garam secukupnya
BAHAN SAUS:
100 gram kacang tanah goreng
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 sendok makan kecap manis
garam secukupnya
50 gram gula merah
1 sendok makan air jeruk limau
CARA MEMBUAT:
-
Aduk tahu, bumbu halus, dan telur lalu bentuk bulatan sebesar kelereng. Goreng tahu hingga kering dan matang.
-
Buat saus: goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Haluskan bersama kacang, gula merah, dan garam lalu tambahkan air jeruk, kecap, dan sedikit air. Aduk rata.
-
Tusuk-tusuk tahu ke tusukkan sate lalu sajikan bersama saus.
Untuk 6 porsi.
0 Komentar