Resep Manisan Cabai

Bahan Manisan Cabai :

• 600 Gram cabai merah
• 250 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan kapur sirih
• 1/2 sendok teh air jerek nipis
• 3 liter air

• 100 gram gula pasir

Cara Membuat Manisan Cabai :

1. larutkan kapur sirih dengan air 2 liter, endapkan ambil bagian yg bening. Masukan cabai dan rendam selama 6 jam.
2. tiriskan cabai yang sudah direndam, cuci bersih.
3. didihkan 1 liter air, masukkan gula pasir, masak hingga larut.
4. Masukkan cabai, masak hingga layu. matikan api dan rendam cabai 6 jam
5. rebus kembali hingga mendidih, dan diamkan kembali, proses berulang kali sampai cabai manis dan berkurang pedasnya.
6. cabai yang sudah jadi manisan belah memanjang dan keluarkan bijinya.
7. keringkan cabai hingga benar-benar kering, lalu taburi dengan gula pasir.
8. Manisan Cabai siap dihidangkan.