Cabai Gendot Kukus isi daging

untuk 5 porsi

Bahan :

24 buah cabai gendot, ambil isinya sisihkan
250 gram daging giling
100 gram tahu putih, haluskan
1 butir telur
1 1/2 sendok teh gula merah
1 1/4 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus :

7 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat cabai Gendot Kukus isi daging :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah, dan garam. Aduk rata. Angkat.
2. Kocok lepas telur. Masukkan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan daging giling dan tahu. Aduk rata. Ambil cabai gendot, Beri isi. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Sisihkan.
4. Tambahkan cabai gendot, saus tiram, kecap manis, merica, dan gula. Tuang air. Masak.
5. cabai Gendot Kukus isi daging siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*