Mi Panjang Umur

BAHAN:
- 4 sendok makan minyak
- 5 slung bawang putih, cincang
- 150 gram ayam, potong kecil
- 150 gram udang, kupas
- 150 gram cumi, potong-potong
- 10 butir baso ikan, potong¬potong
- Garam, merica, gula secukupnya
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan wijen
- 2 buah wortel, potong korek api
- 200 gram tauge
- 200 gram jamur merang
- 1 bungkus mi telur, rebus matang, tiriskan
- 5 sendok makan kecap manis
- Bumbu penyedap secukupnya
- 4 sendok makan daun bawang seledri potongan
- 50 gram smoked beef ham irisan untuk tabur

CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum.
- Masukkan ayam, udang, cumi, baso ikan, garam, merica, gula, saus tiram, kecap asin, minyak wijen. Aduk-aduk sampai semua matang.
- Masukkan wortel. Aduk.
- Masukkan tauge, jamur. Aduk-aduk.
- Masukkan mi telur, kecap manis, bumbu penyedap, daun bawang seledri potongan.
- Angkat. Hias telur merah dan tabur smoked beef ham.

TELUR MERAH
- 10 butir telur puyuh, rebus, kupas. Berl 1 sendok teh angkak dan garam secukupnya.