Resep Soto mi

Berikut ini adalah resep SOTO MI mudah dibuatnya dan rasanya lezat, SOTO MI bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Soto mi

Bahan :

Bahan:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 batang daun bawang, potong 3 cm
Isi:
  • 500 g mi telur basah, seduh air mendidih, tiriskan
  • 200 g kol putih, iris melintang tipis
  • 200 g tomat merah, potong 4 bagian
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 batang seledri, iris tipis
  • 5 sdm kecap manis
  • 25 ml air jeruk limau
  • 2 sdm bawang merah goreng
Kuah:
  • 500 g daging sapi sandung lamur atau kikil
  • 3 liter air, untuk merebus daging
  • 10 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, ambil bagian yang putih
  • 2 sdt garam
Haluskan:
  • 3 cm jahe
  • 2 sdt merica butiran
  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1 sdt garam
Pelengkap:
  • 6 buah risoles mini, potong melintang 1 cm *)
Sambal, haluskan:
  • 10 buah cabai rawit, rebus
  • 5 buah cabai merah, rebus
  • 1 1/2 sdt cuka

Cara Membuat :

  1. Kuah: Didihkan air, rebus daging bersama daun jeruk, serai, dan garam hingga mendidih. Kecilkan api, masak terus hingga daging setengah matang, angkat. Tiriskan daging.
  2. Potong-potong daging ukuran 1 x 1/2 x 2 cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
  3. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan daging matang. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat.
  5. Masukkan ke dalam kaldu, aduk rata. Masak hingga kaldu 2,5 L dan mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  6. Penyelesaian: Taruh dalam mangkukmangkuk saji ; mi, kol, tomat, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
  7. Tambahkan potongan lumpia. Siram kuahnya. Bubuhi kecap dan air jeruk limau.
  8. Taburi bawang merah goreng.
  9. Sajikan bersama Sambal.
  10. Untuk 8 porsi
  11. Kalori per porsi: 290
  12. *) Risoles mini, bentuknya seperti risoles tetapi tidak dibalut tepung panir dan diisi bihun dan wortel.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Soto mi ini.

Buat Review dan Rating Resep Soto mi

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *