Soto Lamongan

Soto Lamongan
Resep Soto Lamongan

Bahan :
300 gram ayam kampung
1.500 ml air untuk merebus
1 cm lengkuas dimemarkan
2 butir cengkeh
1 tangkai serai dimemarkan Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt ketumbar
4 butir kemiri

Pelengkap:
50 gram soun direndam
100 gram kol putih diiris halus
2 butir telur rebus dibelah dua
1 sendok makan bawang putih goreng
Jeruk nipis
Sambal cabai rawit
Kecap manis

Cara Membuat:
1. Rebus ayam bersama lengkuas, cengkeh, serai, dan garam.
2. Sementara itu buat bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan dalam rebusan ayam.
3. Angkat ayam kemudian suwir-suwir. Sisihkan.
4. Tata dalam mangkuk, taoge, soun, kol putih, ayam, telur rebus, dan tuangi dengan kuah.
5. Lengkapi dengan sambal cabai, kecap manis, jeruk manis, dan taburi dengan bawang putih goreng.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*