Resep Soto Kuning

Berikut ini adalah resep Soto Kuning mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto Kuning bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Soto Kuning

Bahan Soto Kuning :

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 250 gram kol, iris halus
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 200 gram suun, rendam, tiriskan
  • 100 gram taoge, siangi
  • 10 lembar daun jeruk
  • 200 ml santal kental, dari 1/2 butir kelapa parut
  • 9 batang daun kucai, potong-potong
  • 2 Liter air
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng, secukupnya
Bahan Bumbu, haluskan:
  • 4 siung bawang putih
  • 9 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 5 cm kunyit
  • 5 cm jahe
  • 1 sendok teh lada putih butiran
  • 1 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
  • Bawang goreng
  • Sambal cabai rawit
  • Kecap manis
  • Jeruk nipis

Cara Membuat Soto Kuning :

  1. Rebus ayam bersama air di atas api kecil hingga matang. Buang sesekali buih yang muncul di permukaannya. Angkat, sisihkan.
  2. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan. Suwir-suwir ayam, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tuangi kaldu dan santan. Didihkan kembali.
  4. Penyajian: Tata kol, suun, taoge, ayam, dan kucai dalam mangkuk saji. Siram dengan kaldu panas.
  5. hidangkan Soto Kuning dengan pelengkap.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Soto Kuning ini.

Buat Review dan Rating Resep Soto Kuning

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *