Mie Glosor kuah

Mie Glosor kuah
Resep Mie Glosor kuah

untuk 5 porsi

Bahan:
600 gram mi glosor

Bahan Kuah:

2 sendok makan minyak sayur
1 L kaldu ayam  
200 gram sawi hijau, potong-potong
100 gram kol, iris kasar
3 batang bawang daun, potong 1 cm

Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 cm kunyit
4 butir kemiri
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica putih
1 sendok teh gula pasir

Sambal kacang, aduk rata:
100 gram kacang tanah, goreng, haluskan
200 ml air matang
7 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan
1 siung bawang putih, rebus, haluskan
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
1 sendok teh sendok teh garam

Cara Membuat Mie Glosor siram:

1. Kuah: Tumis bumbu halus hingga harum.  Masukkan kaldu, didihkan.  Masukkan sawi hijau, kol, dan bawang daun. Masak hingga sayuran layu. Angkat, sisihkan.
2. Tata mi di dalam tiap mangkuk saji. Siram dengan kuah beserta sayuran.
3. Mie glosor siram hidangkan dengan sambal kacang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*