Resep Mie Kuah Jamur

Bahan Mie Kuah Jamur :

• 200 gram mi telur, seduh lalu sisihkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 5 tangkai akar ketumbar
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 200 gram daging ikan kakap, potong kotak
• 15 buah jamur hioko, rendam sampai mengembang lalu iris tipis
• 50 gram wortel, potong korek api
• 2 sendok makan kecap ikan
• 750 ml kaldu l 6 pucuk daun ketumbar
• 2 buah cabai merah, cincang
• garam secukupnya
• 100 gram taoge

Cara Membuat Mie Kuah Jamur :

1. Tumis akar ketumbar sampai layu lalu masukkan bawang merah. Setelah harum, tambahkan ikan. Aduk sampai mengeras. Masukkan jamur dan wortel. Aduk sampai layu. 
2. Tambahkan kecap ikan, kaldu, dan daun ketumbar. Aduk sampai mendidih. 
3. Sajikan dengan mi bersama taoge, taburan daun ketumbar dan cabai merah cincang lalu siram dengan kuah ikan.