Resep Mie Siram

Bahan Mie Siram :

• 350 g dada ayam
• 600 ml air
• 1 buah cengkih
• 1 sdt tepung maizena dan 2 sdm air
• 200 g mi basah, rebus, tiriskan
• 50 g taoge, rebus, tiriskan
• 2 butir telur, rebus, potong-potong
• Garam, merica, dan pala secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 2 buah kemiri

• 2 batang daun bawang, iris
• 1 sdt bawang putih goreng
• 50 g kerupuk goreng
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt cuka
• Sambal secukupnya

Cara Membuat Mie Siram :

1. Rebus dada ayam bersama garam, merica, pala, dan cengkih, masak hingga empuk, angkat.
2. Goreng dada ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat, potong setebal 1 cm.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air rebusan ayam, kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, angkat.
4. Tata mi dalam mangkuk, beri taoge, telur, sisa kuah, potongan ayam, dan pelengkap. Sajikan.