Molen isi Ubi

Untuk 14 buah

Bahan Kulit :
165 gram Tepung terigu protein sedang
40 gram Mentega tawar
25 gram Gula halus
1/4 sendok teh Garam
60 ml Air
700 ml Minyak goreng

Bahan Isi :
200 gram Ubi ungu kukus , haluskan
75 gram Gula halus 

CARA MEMBUAT:
1. Adonan Kulit: Campur terigu, mentega tawar, gula halus dan garam. Aduk dengan menggunakan pisau hingga berbutir.
2. Tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata dan adonan kalis. Sisihkan.
3. Adonan Isi: Campur ubi ungu dengan gula halus, aduk hingga rata. Ambil 1 sdm adonan isi, bentuk lonjong. Lakukan hingga adonan habis.
4. Gilas adonan setebal 0,3 mm. Potong panjang 2x60 cm.
5. Ambil 1 bagian adonan kulit, lilitkan pada 1 bagian ubi hingga seluruh bagian ubi tertutup dengan adonan kulit. Lakukan hingga adonan habis.
6. Goreng molen ubi hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Molen isi Ubi siap dihidangkan

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*