Resep Nasi Goreng Seafood Tabur Kemangi

Bahan Nasi Goreng Seafood Tabur Kemangi :

• 600 gram nasi putih
• 400 gram cumi-cumi, buang tintanya, iris bulat
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram wortel, kupas, potong dadu 1/2 cm
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 9 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 75 gram bunga kecombrang, iris tipis
• 100 gram jamur merang segar, potong dadu kecil
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap asin
• 100 gram daun kemangi, petiki daunnya
• minyak goreng untuk menumis, secukuonya

• 7 buah cabai merah besar
• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Nasi Goreng Seafood Tabur Kemangi :

1. Lumuri cumi-cumi dengan garam dan lada hingga rata, sisihkan 5 menit.
2. Tumis bumbu tumbuk, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan cumi-cumi, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan jamur, aduk rata hingga layu. 
4. Masukkan nasi, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kecap asin sambil  diaduk  hingga rata. Kecilkan api.
5. Masukkan telur kocok ke dalam nasi, aduk cepat hingga telur merata dan nasi matang, angkat.
6. Nasi Goreng seafood tabur Kemangi siap dihidangkan.