Resep Nasi Sela Khas Bali

Berikut ini adalah resep Nasi Sela khas Bali mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nasi Sela khas Bali bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Nasi Sela Khas Bali

Bahan Nasi Sela Khas Bali :

Bumbu, haluskan:
  • 11 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 5 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm kencur
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok makan gula merah iris
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
Bahan Lawar kacang panjang:
  • 100 gram kacang panjang muda, iris 1 cm, seduh
  • 80 gram kelapa parut sangrai
  • 50 gram taoge, seduh
Bahan Sate lilit:
  • 250 gram ikan kakap, cincang halus
  • 1 sendok makan tepung sagu
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 25 gram kelapa parut sangrai
  • 12 batang serai atau bambu, untuk tusuk satai
Bahan Nasi-ubi :
  • 400 gram nasi putih
  • 150 gram ubi putih, kupas, potong dadu 1/2 cm
  • 150 gram ubi merah, kupas, potong dadu 1/2 cm
Sambal matah, aduk:
  • 9 butir bawang merah iris tipis
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 5 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
  • 50 ml minyak kelapa panas
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Sela Khas Bali :

  1. Tumis sepertiga bagian bumbu satai hingga harum. Masukkan kelapa, kacang panjang, tumis hingga matang.
  2. Tuangi air jeruk, aduk rata. Sisihkan.
  3. Sate lilit : Campur semua bahan dan sisa bumbu.  Lilitkan pada serai atau bambu. Bakar di atas bara api hingga matang.
  4. Hidangkan nasi-ubi disertai lawar, satai, dan sambal matah.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Nasi Sela Khas Bali ini.

Buat Review dan Rating Resep Nasi Sela Khas Bali

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *