Resep Oliebolen Tape Kenari

Bahan Oliebolen Tape Kenari :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 bungkus ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 100 gram tape singkong
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram kenari, dicincang kasar
• 1 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
• 100 gram gula tepung untuk taburan

Cara Membuat Oliebolen Tape Kenari :

1. Blender tape singkong dan 200 ml santan (dari 300 ml santan) sampai halus.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Uleni rata.
3. Tambahkan telur dan campuran tape singkong. Uleni rata.
4. Tuang sisa santan. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai licin.
5. Tambahkan kenari. Uieni sampai menyebar. Diamkan 20 menit.
6. Sendokan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Gunakan api sedang sampai matang.
7. Sajikan dengan taburan gula tepung.