Resep Om Ali (Lebanon)

Bahan Om Ali (Lebanon) :

• 100 g puff pastry
• 2 sdm mentega untuk olesan
• 120 g susu cair
• 35 g gula

• 50 g kismis
• 50 g pine nut
• 50 g kacang pistachio
• 50 ml krim kocok/whipped cream

Cara Membuat Om Ali (Lebanon) :

1. Gilas puff pastry hingga tipis dan berukuran 15 x 20 x 1/2 cm. Taruh dalam pinggan tahan panas ukuran 15 x 20 x 5 cm, olesi mentega hing­ga rata.
2. Panggang dalam oven panas bersuhu 200°C selama 35 menit hingga merekah. Angkat, sisihkan.
3. Rebus susu bersama gula hingga gula larut dan mendidih. Angkat, sisihkan.
4. Taburi puff pastry panggang dengan campuran kismis hingga rata.
5. Tuangi susu, biarkan selama 10 menit hingga susu meresap.
6. Olesi seluruh permukaannya dengan krim kocok hingga rata.
7. Panggang dalam oven panas bersuhu 200°C selama 40 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
8. Sajikan hangat.