Resep Onde-Onde Singkong

Bahan Onde-Onde Singkong :

• 400 gram singkong, kukus, haluskan
• 2 sendok makan tepung sagu
• 25 gram gula pasir
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 150 gram kacang merah, rebus, haluskan
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

• 25 gram wijen

Cara Membuat Onde-Onde Singkong :

1. Isi : masak santan, kacang merah halus, gula, dan garam sambil diaduk hingga kering. Angkat. Sisihkan.
2. Kulit : aduk rata semua bahan kulit.
3. Ambil sedikit bahan kulit. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Gulingkan  di atas wijen.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
5. Onde-onde singkong siap dihidangkan.