Resep Otak Otak Bandeng

Berikut ini adalah resep Otak otak bandeng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Otak otak bandeng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Otak Otak Bandeng

Bahan Otak Otak Bandeng :

  • 1 ekor Bandeng agak besar, bersihkan isi perut dan sisiknya
  • 6 sdm Kecap Manis
  • 4 butir telur ayam
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt garam
  • 1 bungkus kaldu bubuk
  • 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Saus Bandeng (dihaluskan):
  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar, buang biji
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sdt lada
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Otak Otak Bandeng :


  1. Bandeng dipukul pukul, keluarkan daging dan durinya. Sisihkan badan ikan.
  2. Haluskan daging bandeng, campurkan dengan lada, garam, 3 butir telur, aduk hingga rata lalu masukkan kedalam perut bandeng.
  3. Kukus hingga matang lalu celupkan ke dalam kocokar telur, goreng hingga kekuningan.
  4. Saus: Tumis semua bumbu hingga harum dan matang lalu tambahkan air, Kecap Manis, masak hingga agak mengental. Hidangkan dengan disiramkan diatas bandeng.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Otak Otak Bandeng ini.

Buat Review dan Rating Resep Otak Otak Bandeng

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *