OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI

Bahan:
250 g daging tenggiri/kakap, haluskan
100 g tepung tapioka
100 cc santan dari 1/2 btr kelapa
1 putih telur
10 btg daun kucai, iris halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
daun pisang untuk bungkus

Cara membuat:
- Campur daging ikan, tepung tapioka, garam, gula, merica, gula dan santan jadi satu, aduk rata.
- Tambahkan putih telur dan daun kucai, aduk rata.
- Ambil 1-2 sdm adonan, gulung dengan selembar daun pisang, semat ujung2nya, panggang diatas bara api/ dalam oven dengan api atas sampai matang.
- Hidangkan dengan sambal kacang.

Sambal kacang:
Haluskan :

50 gr kemiri sangrai
25 gram kacang goreng
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
campur dengan 100 cc air matang, garam, gula pasir, dan cuka menurut selera

1 Komentar
  • Female
    desi

    tuk penggemar ikan resep ini cocok untuk camilan tapi kok gak ada contoh gambar hasil resepnya ...

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*