Otak-otak talas

Otak-otak talas
Resep Otak-otak talas

Bahan:
400 gram talas kupas, diserut
100 gram ikan tenggiri giling
2 sendok makan taoco
2 butir telur
200 gram tepung sagu
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3/4 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan sambal taoco:
125 gram taoco
50 gram gula merah, disisir halus
2 sendok makan gula pasir
1 1/2 sendok teh air jeruk limau
500 ml air

Bumbu halus:
5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Campur talas, ikan tenggiri giling, taoco, telur, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Sendokkan adonan bulat-bulat. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Sambal taoco: didihkan air. Tambahkan bumbu halus, taoco, gula merah, gula pasir, dan air jeruk limau. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan otak-otak dengan sambal taoco.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*